Rafael Tello · CC BY-SA 4.0Pueblo grande
Alcaudete es un municipio y localidad española situada en la parte noroccidental de la comarca de la Sierra Sur, en la provincia de Jaén, comunidad autónoma de Andalucía. Limita con los municipios jienenses de Alcalá la Real, Castillo de Locubín y Martos, y con los municipios cordobeses de Baena, Luque, Priego de Córdoba y Fuente-Tójar. Cuenta con una población de 10 129 habitantes (INE 2025). Por su término discurren los ríos Guadajoz —incluido el embalse de Vadomojón—, Víboras, San Juan y Caicena.
El municipio alcaudetense comprende los núcleos de población de Alcaudete —capital municipal—, Noguerones, La Bobadilla y Sabariego.
La altitud media de su término municipal es de 664 m, ubicándose a 44,8 km de distancia con la capital provincial, y a mitad de camino entre las ciudades de Córdoba y Granada.
Los musulmanes nombraron a la localidad como hisn al-Qabdaq o al-Qibdaq, siendo conquistaba por Fernando III en el año 1246, siendo cedida a la Orden militar de Calatrava, convirtiéndose en un punto destacado de la frontera cristiana con el Reino nazarí de Granada. A partir del siglo XIV, Alcaudete pasó a estar ligada a la familia Fernández de Córdoba y Montemayor, convirtiéndose en un señorío en 1385, y posteriormente en un Condado integrado en el Reino de Jaén. Desde el siglo XIX, forma parte de la provincia de Jaén.
Salpicado de huertas y cultivos de olivos, el paisaje del municipio está marcado por fuertes pendientes y áreas de vega enmarcadas entre la campiña del Guadalquivir y las sierras de la subbética.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Lo que se come en Andalucía cuando se come bien.
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