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Vista de AstudilloAdrian benedited · CC0

Astudillo

Pueblo

Astudillo es un municipio y localidad española de la provincia de Palencia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Se sitúa a 29 km al noreste de la capital provincial y cuenta con una población de 1041 habitantes (INE 2025).

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Existen diversas hipótesis que tratan de explicar el origen del nombre de la villa. Para unos, el nombre de Astudillo procede de época romana, concretamente de Estatilio Tauro, general romano cuyas legiones tuvieron su campo de operaciones por esta comarca vaccea acerca del año 29 a. C. Otros lo asocian con los astures, repobladores venidos del norte con el rey Alfonso III el Magno en el siglo IX. Sin embargo, otra teoría es la que asocia el nombre de Astudillo con el de «pequeño estudio» que el obispo Conancio trasladó de Palencia a Astudillo, también alrededor del siglo VII. Los estudiosos de la toponimia también tienen su teoría: al parecer, el origen del nombre de la villa se asocia con raíces vasconas y celtas (atd = peña, tud = cueva, refugio), que junto al diminutivo latino ellum formarían el significado de «pequeño refugio en las alturas». Su término municipal municipio se encuentra en el este de la provincia, siendo el más extenso en superficie de toda la provincia. Limita con la provincia de Burgos y por él fluye el Pisuerga. Situado en la frontera entre El Cerrato y Tierra de Campos, a 28 km de Palencia capital. La villa de Astudillo se localiza entre las comarcas naturales de El Cerrato y Tierra de Campos.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Astudillo
Provincia
Palencia
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
1.041
Altitud
788 m
Superficie (IGN)
125 km²
Código postal
34450
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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Astudillo

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120 restaurantes

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

Bares y cafeterías en Astudillo

Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.

  • Bar IdealBar+34 979 822 055
  • Bar NizaBar+34 979 822 159
  • Bar TapiaBarsin teléfono
  • Bar "El Altillo"Barsin teléfono

Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Astudillo. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.