Enrique Íñiguez Rodríguez (Qoan) · CC BY-SA 3.0Pueblo grande
Buñol (en valenciano: Bunyol) es un municipio de la Comunidad Valenciana, situado en el interior de la provincia de Valencia, en la comarca de la Hoya de Buñol. Se sitúa a una altitud de 441 m s. n. m. y su población es de 9779 habitantes en 2025. Se trata de un municipio castellanoparlante, en el que el español cuenta con el predominio lingüístico a nivel legal, perteneciendo el habla tradicional al dialecto castellano-aragonés. En la formación de palabras de los buñoleros influye tanto el castellano como el valenciano. De esta manera, algunas palabras del vocabulario típico de Buñol híbridas entre ambos idiomas son manglanero, pañuelá o trebajar.
Se tiene constancia de poblamiento en la zona desde el Paleolítico, si bien el núcleo urbano data de época musulmana y surgió en torno al castillo. Buñol y toda su comarca se incorporó al Reino de Valencia a mediados del siglo XIII durante la conquista de Valencia. La expulsión de los moriscos (1609) supuso un grave quebranto demográfico y económico. La llegada del ferrocarril en 1887 fortaleció la industria papelera, que en el último tercio del siglo XIX llegaba a doce fábricas, con una producción diversificada y con buena maquinaria. La industrialización ha seguido siendo fuerte en Buñol; en los década de los años setenta del siglo XX, el sector primario apenas suponía un 5 % de la población activa, frente al 75 % de la industria. Si bien el porcentaje industrial ha descendido recientemente a favor del sector servicios, la industria buñolense sigue siendo fuerte.
La localidad conserva un patrimonio arquitectónico de importancia, que incluye el castillo, la iglesia de San Pedro, la ermita de San Luis Beltrán y varias ventas del siglo XVII en adelante.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Fuentes: Sistema Estatal de Índices de Alquiler de Vivienda y valor tasado de vivienda (Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana); Atlas de distribución de renta de los hogares (INE); precios de carburantes (Ministerio para la Transición Ecológica). Datos abiertos reutilizables citando la fuente. El menú del día y el café no salen: no hay estadística pública de esos precios por pueblo ni por provincia.
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