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Vista de Cervatos de la CuezaValdavia · CC BY-SA 3.0

Cervatos de la Cueza

Pueblo

Cervatos de la Cueza es un municipio y localidad española de la provincia de Palencia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Su término municipal también comprende las pedanías de Calzadilla de la Cueza y Quintanilla de la Cueza.

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El topónimo se conforma, por un lado, de Cervatos (del latín cervus), ciervo menor de seis meses aunque también pudo significar corzo en la Edad Media; por otro, de Cueza, que según Fátima Carrera de la Red procede del germánico Goza, Gozan, de significado desconocido. La misma autora señala que en el lugar llaman «cuezas» a los vallecillos del terreno; haría referencia a las ondulaciones del terreno o cuencas donde se recogen las aguas. A la caída del Antiguo Régimen la localidad se constituye en municipio constitucional en el partido de Carrión de los Condes que en el censo de 1842 contaba con 143 hogares y 744 vecinos. En 1857 crece el término del municipio porque incorpora a Quintanilla de la Cueza. En 1975 crece el término del municipio porque incorpora Calzadilla de la Cueza. Cuenta con una población de 241 habitantes (INE 2025). Dos torres de ladrillo de las antiguas iglesias parroquiales de Santa Columba y San Miguel (mudéjar). Iglesia parroquial de Santa Columba y San Miguel, de estilo colonial. Siglo XX. Construida bajo el patrocinio de la República Argentina, en honor al General José de San Martín. Casa del General San Martín. Lugar de nacimiento de Juan de San Martín, padre del General San Martín.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Cervatos de la Cueza
Provincia
Palencia
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
241
Altitud
853 m
Superficie (IGN)
72,8 km²
Código postal
34309
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Mesa puesta en Cervatos de la Cueza

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Todavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Cervatos de la Cueza. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.

Restaurantes cerca de Cervatos de la Cueza

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Cervatos de la Cueza. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.