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Vista de Fresno de CaracenaDiego Delso · CC BY-SA 4.0

Fresno de Caracena

Aldea

Fresno de Caracena es un municipio y localidad española de la provincia de Soria, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de 16 habitantes (INE 2025).

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Forma parte de la comarca de Tierras del Burgo y del partido judicial del Burgo de Osma. Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia católica forma parte de la diócesis de Osma la cual, a su vez, pertenece a la archidiócesis de Burgos. La localidad se encuentra situada a unos 65 km al suroeste de la capital provincial, en el Marquesado de Berlanga. Está situada en la Ruta de la Lana. Tras la reconquista, la aldea quedó adscrita al Alfoz de Gormaz hasta el siglo XVII en que obtuvo la independencia a través del título de Villa, pasando a pertenecer al señorío de los Marqueses de Berlanga. En el censo de 1789, ordenado por el conde de Floridablanca, figuraba como villa eximida en la intendencia de Soria, entonces conocido como Fresno, con jurisdicción de señorío y bajo la autoridad del alcalde ordinario de señorío, nombrado por el duque de Frías. Contaba con 252 habitantes. A la caída del Antiguo Régimen la localidad se constituyó en municipio constitucional, conocido entonces como Fresno, en la región de Castilla la Vieja, partido de El Burgo de Osma que en el censo de 1842 contaba con 52 vecinos y 210 almas. A mediados del siglo XIX, la villa tenía contabilizadas 50 casas.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Soria
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
16
Altitud
954 m
Superficie (IGN)
16,4 km²
Código postal
42311
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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Fresno de Caracena

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Fresno de Caracena. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.