Garitxo (Tagzania user ID: 8377) · CC BY-SA 4.0Pueblo
Gaviria (oficialmente en euskera: Gabiria) es un municipio español de la provincia de Guipúzcoa, en la comunidad autónoma del País Vasco. El término municipal tiene una población de 519 habitantes (INE 2025).
Por la resolución del 15 de junio de 1981, de la Viceconsejería de la Administración Local, publicada en el Boletín Oficial del País Vasco del 20 de julio del mismo año, se cambió el nombre oficial del municipio de Gaviria a Gabiria, adoptando la denominación en euskera. Gaviria limita al norte con Zumárraga y Ezquioga-Ichaso, al sur con Motiloa, al este con Ormáiztegui y nuevamente con Ezquioga-Ichaso, y al oeste con Legazpi. El río Eztanda, que es un afluente del Oria, atraviesa la ciudad. Está rodeado por las montañas de Aizeleku (812 m), Trapalata (634 m), Pagoeder y Murgil. El 66 % del área natural está cubierta por bosques y el 32 % por prados. La primera mención escrita de la ciudad se remonta al siglo XIV. Data del siglo XVI, bajo el nombre de "Santa María de Alkain", momento en el que parece haber estado en contacto con Segura, y dos siglos después estaba bajo la autoridad del alcalde supremo de Arería. El rey Felipe IV de España lo declaró ciudad en 1661, separándolo de la Arería. Después de dos años y formó la "Unión de Santa Cruz de Argisano" con Zumárraga y Ezkioga, hasta 1766. En el siglo XVI había un spa en el pueblo, en ese momento había más de mil gabiritarras.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de País Vasco ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaTodavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Gabiria. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
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Gabiria · en el pueblo+34 943 887 186Ver en el mapaWeb
Zerain · a 3,6 km+34 686 299 158Ver en el mapaWeb
Zerain · a 4,3 km+34 943 80 17 99Ver en el mapa
Accesible
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.
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Lo que se come en País Vasco cuando se come bien.
La barra como menú: bocados pequeños que se piden de pie y se pagan al final.
Chuletón madurado, poco hecho y con sal gorda; mejor en asador.
Solo bacalao, aceite y ajo, ligados a mano hasta hacer salsa.
Blanco joven y chispeante, escanciado para abrir el apetito.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Gabiria. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
