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Vista de SalobreLuis Rogelio HM · CC BY-SA 2.0

Salobre

Pueblo

Salobre es un municipio español situado al sureste de la península ibérica, en la provincia de Albacete, dentro de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, y es una villa de ese municipio, capital municipal.

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Se dice que el nombre "Salobre", proviene de que, en las proximidades de esta villa, se encuentran unos pozos con agua salada (salobre). Esto se debe al elevado nivel del mar presente en la península hace millones de años. Integrado en la comarca de Sierra de Alcaraz, se sitúa a 95 kilómetros de Albacete. El término municipal está atravesado por la carretera nacional N-322, entre los pK 264 y 267 y por la carretera autonómica CM-412, que se dirige hacia Riópar. El relieve del municipio está definido por un terreno irregular que caracteriza a la transición entre el Campo de Montiel al oeste y la sierra de Alcaraz al este. Tres pequeños ríos atraviesan el territorio desde la sierra: el río Salobre, el río del Ojuelo y el río de Angorrillo. El río Salobre surge de la unión de los dos últimos y es afluente del río Guadalmena. El cerro de la Atalaya (1452 metros) es el pico más destacable del municipio. La altitud oscila entre los 1545 metros en el extremo meridional, ya en la sierra de Alcaraz, y los 780 metros a orillas del río Salobre. Cuenta con una población de 442 habitantes (INE 2025). José Bono, abogado, empresario y político Instituto Nacional de Estadística (España). «Alteraciones de los municipios en los Censos de Población desde 1842».

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Salobre
Provincia
Albacete
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
442
Altitud
924 m
Superficie (IGN)
48,8 km²
Código postal
02316
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Restaurantes cerca de Salobre

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55 restaurantes

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

Bares y cafeterías en Salobre

Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.

  • Café-Bar Restaurante La PlacetaCafeteríasin teléfono

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La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

Azafrán de La Mancha

La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.

Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Salobre. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.