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Vista de ValtajerosDiego Delso · CC BY-SA 4.0

Valtajeros

Aldea de montaña

Valtajeros es un municipio y localidad española de la provincia de Soria, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de 16 habitantes (INE 2025).

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El municipio tiene un área de 22,93 km². Pertenece al partido judicial de Soria y a la comarca de Tierras Altas. Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia católica forma parte de la diócesis de Osma-Soria la cual, a su vez, pertenece a la archidiócesis de Burgos. En su término se encuentra el despoblado de Torretarrancho. En el término, incluido en la Red Natura 2000, se encuentra el Lugar de Interés Comunitario conocido como Oncala-Valtajeros, que ocupa 1282 hectáreas, el 56 % de su término. Durante la Edad Media formaba parte de la Comunidad de Villa y Tierra de Magaña, que en el censo de Floridablanca aparece repartida en cuatro partidos, siendo una villa eximida por el duque de Santisteban. A la caída del Antiguo Régimen la localidad se constituyó en municipio constitucional en la región de Castilla la Vieja, partido de Ágreda que en el censo de 1842 contaba con 50 hogares y 196 vecinos.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Soria
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
16
Altitud
1.244 m
Superficie (IGN)
26,2 km²
Código postal
42181
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Dónde comer

Mesa puesta en Valtajeros

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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No hay restaurantes en este pueblo. A 3,5 km puedes encontrar: Bar Restaurante Las Fuentes (Fuentes de Magaña)

Restaurantes cerca de Valtajeros

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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105 restaurantes

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Valtajeros. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.