Alan Grant from Málaga, Spain · CC BY 2.0Pueblo grande
Huétor Tájar es un municipio y localidad española situada en la parte central de la comarca de Loja, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía. Limita con los municipios de Moraleda de Zafayona, Salar, Loja y Villanueva Mesía. Cuenta con una población de 10 749 habitantes (INE 2025). Por su término discurren los ríos Genil y Cacín.
El municipio hueteño es una de las dieciséis entidades que componen el Poniente Granadino, y comprende los núcleos de población de Huétor Tájar —capital municipal—, Venta Nueva, Estación de Huétor Tájar, La Esperanza, Las Torres y Calardos.
Se asienta en la fértil vega creada por el Genil, que proporciona al municipio una importante riqueza agrícola, destacando el cultivo de espárragos con denominación de origen. Sobre esta base agrícola existe una importante industria agroalimentaria en torno a la conserva del espárrago y otros productos como la alcachofa.
Huétor Tájar, como municipio, nace tras la unión de las alquerías de Huétor y Tájara, tras la destrucción de esta última en 1483, si bien se ha constatado un poblamiento prácticamente ininterrumpido desde época protohistórica. Tras la Reconquista, la familia de los Luna creó un señorío jurisdiccional que pasó a los Portocarrero en el siglo XVII y que llegó hasta prácticamente la Edad Contemporánea.
En la actualidad hay restos de esta fase histórica. Entre ellos destacan el torreón de Huétor, enclavado en pleno centro a escasos metros de la iglesia parroquial que conserva su torre mudéjar, así como los restos de la antigua fortaleza de Tájara, situada en el caserío de Las Torres.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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120 restaurantes
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Huétor Tájar · en el pueblo+34 600292929Ver en el mapa
Huétor Tájar · en el pueblo+34 626 707 961Ver en el mapaWeb
Huétor Tájar · en el pueblo+34 958 332957Ver en el mapa
Huétor Tájar · en el pueblo+34 722 522 501Ver en el mapaWeb
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Lo que se come en Andalucía cuando se come bien.
Tomate, aceite y pan, bien fríos en verano; cada casa con su punto.
De las sierras andaluzas, cortado fino a cuchillo; pide la tapa con el vino.
Aquí se produce buena parte del AOVE del mundo y se desayuna con pan.
Harina, aceite limpio y fritura rápida; costumbre de costa que sube a la sierra.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Huétor Tájar. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
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